Kleines Gebäude Hotel am Kloster Olewig
Die Aufgabenstellung: Auf dem Gelände des ehemaligen Klosters Olewig soll ein Hotel als Ergänzung der bestehenden Hotel- und Gastronomieanlage „Becker´s“ geplant werden. Es gehört zu den besten Küchen in Deutschland und wird in nationalen wie internationalen Gourmetführern an vorderster Stelle aufgeführt. Der bestehende Betrieb soll um ein Gästehaus mit eigener Küche und Restaurationsmöglichkeit ergänzt werden. In diesem eigenständigen Gebäude werden zukünftig Kochkurse für ausgewählte und zahlungskräftige Kunden durchgeführt. Die Anzahl der Teilnehmer eines Kurses ist auf 8 Personen beschränkt. Die dabei erarbeiteten mehrgängigen Menüs werden im Anschluss an den Kurs mit den Gästen gemeinsam verzehrt. Die Anzahl der Sitzplätze in dem Restaurantbereich ist auf 32 Personen beschränkt. Für diese müssen 16 Zimmer als Übernachtungsmöglichkeit zur Verfügung gestellt werden können.
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